Ateliers de Cuisine

Poêlée d'asperges et son filet mignon

Que faire dans les ateliers culinaires ?

Durant les ateliers, vous apprendrez : 

  • à confectionner des pâtes
    (pâte sablée, pâte brisée, pâte feuilletée, pâte sucrée,…)
  • à cuire des oeufs 
    (à la coque, durs, mollets, pochés, cocotte, brouillées, omelette)
  • à préparer des fruits et légumes sous différentes formes
  • à cuisiner différentes viandes et poissons 
  • à élaborer des sauces
    (béchamel, vinaigrette, mayonnaise, aïoli,…)
  • à façonner des crèmes
    (pâtissière, anglaise, d’amande,…) 
  • à faire des meringues, chantilly, appareil à flan, tartes, gâteaux,…

Comment se passe la séance de l’Atelier ?