Quelle est l’importance d’un apport hydrique suffisant ?

Elle est essentielle au fonctionnement de notre corps : l’eau. Nous avons tendance à oublier de boire au cours de la journée. Mais il faut savoir prendre le temps de bien d’hydrater. Dans cet article, nous allons nous pencher sur l’importance de l’eau au sein de notre organisme.

Pourquoi l’eau est-elle si importante ?

L’eau représente en moyenne 60% du poids chez l’adulte, contre 45% chez une personne âgée et 75% chez un bébé.

Chez un adulte ayant une activité moyenne, les pertes naturelles moyennes sont de 2,8 litres d’eau par jour. Il y a différentes pertes : urinaires (1 à 1,5 litre par jour), pulmonaires (0,5 litre par jour), fécales (0,1 à 0,15 litre par jour) et cutanées via la transpiration (0,5 à 1 litre par jour).

L’eau est la seule boisson indispensable au bon fonctionnement de l’organisme (elle est vitale). C’est pourquoi, il faut être particulièrement vigilant dans ces situations : chaleur au-dessus de 30°C, durant la gestation, l’allaitement, au-delà de 55 ans (la sensation de soif diminue), les jeunes enfants et si facteurs pathologiques (fièvre, diarrhée, vomissement). Une bonne hydratation aide aussi à lutter contre la constipation.

Elle joue dans plusieurs fonctions : 

  • l’hydratation : être bien hydraté permet aussi d’avoir une jolie peau !
  • les échanges cellulaires
  • une bonne diurèse : élimination des déchets par l’urine
  • l’équilibre acido-basique
  • la régulation thermique

Comment avoir une hydratation suffisante ?

L’eau via les aliments doit apporter, en moyenne, à hauteur de 1 litre à 1,5 litre. Les aliments apportant de l’eau sont les fruits et les légumes, qui ont une teneur en eau d’environ 90%.

L’eau dite « de boisson » doit représenter 1 litre à 1,5 litre par jour. Privilégiez pour cela, l’eau nature ! Il est possible aussi de boire de la tisane ou de l’eau aromatisée réalisée soi-même (infusion de fruits frais comme par exemple la detox water, le pulco citron, la soupe …)

Il faut faire attention :

  • au thé et café qu’il faut consommer avec modération (grand pouvoir diurétique). Ils peuvent quand même contribuer à l’hydratation mais cela ne doit pas être la seule boisson !
  • à l’eau aromatisée à l’antésite (base de réglisse) : le réglisse peut augmenter la tension artérielle s’il est consommé en trop grande quantité. Les personnes souffrant déjà d’hypertension artérielle doivent privilégier une consommation modérée et doivent  éviter la consommation exclusive sur la journée.

Pour une bonne hydratation, consommez de l’eau tout au long de la journée par petites quantités. Toutes autres boissons telles que les sodas, les jus de fruits ou l’alcool ne peuvent pas remplacer l’eau !

L’hydratation de l’enfant

Il faut savoir qu’un enfant se déshydrate plus vite qu’un adulte. Il est souvent difficile de faire boire nos enfants. Il faut parfois user de ruses. Vous pouvez donner un peu de fantaisie à leur verre (tranche d’orange, feuille de menthe …), faire boire votre enfant à la paille (plus attrayant) ou même le laisser se servir son verre d’eau tout seul pour lui donner un peu de motivation.

Il faut éviter d’habituer l’enfant à des boissons sucrées, de types sodas ou sirop, dès le plus jeune âge. Cette consommation doit rester exceptionnelle. Il faut faire attention aux boissons aromatisées qui contiennent souvent beaucoup de sucre. N’oubliez pas aussi l’apport hydrique via les fruits et les légumes.

En bref, pensez à faire boire de l’eau à votre enfant tout au long de la journée, par petites quantités !

Velouté de Courge

Recette très simple à réaliser et peu calorique !! Alors … pas d’excuses, on se met au fourneaux ! Je vais vous donner les secrets pour réaliser une bonne soupe améliorée, accompagnée de petits croutons. 

La courge est une très bonne source de potassium et de vitamine (A et C). Elle contient également des nutriments essentiels comme des antioxydants. Ce cucurbitacé est riche en fibre et stimule le transit intestinal.

Les Ingrédients

  • Une courge
  • Un filet de crème
  • Un bouillon de poule
  • Sel
  • Poivre

Les étapes pour réaliser le velouté de courge

  1. Épluchez et découpez la courge en enlevant les filaments et les graines. (Gardez les graines pour la suite de la recette)
  2. Faire bouillir de l’eau salée et attendre jusqu’à ébullition.
  3. Mettre la courge et attendre qu’elle soit bien cuite. Pour vérifier, il faut que la pointe du couteau se plante sans forcer dans le morceau de courge.
  4. Lorsque la courge est cuite, récupérez les morceaux de courges sans récupérer trop d’eau.
  5. Passer le tout au mixeur en rajoutant à votre convenance poivre et bouillon (il faut que la courge soit encore chaude pour que le cube de bouillon puisse se mélanger)

Voila un bon velouté de courge, gourmand et peu calorique ! Le potage a une belle couleur orangée et surtout une texture onctueuse. Nous allons à présent agrémenter notre préparation avec nos graines que nous avons pris le soin de garder au début de la recette.

Pourquoi c’est intéressant de manger les graines de courge ?

Elles sont riches en protéines, en fibres et en minéraux. Elles contiennent aussi peu d’acides gras saturés et ont un taux intéressant en oméga 3. Etant riches en lipides, veillez à ne pas trop en manger quand même ! Tout aliment, même bon pour la santé, a ses limites !

Les étapes pour cuisiner les graines de courge

  1. Laver les graines et essuyez-les dans un linge propre.
  2. Étaler les graines et laissez-les sécher une nuit dans un endroit chaud et sec OU utilisez votre four à basse température (env. 60°C) pour que cela soit plus rapide.
  3. Pour les assaisonner, mélangez-les avec un filet d’huile et du sel ou du poivre ou du paprika ou du curry … etc
  4. Une fois les graines séchées, étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller à env. 180°C jusqu’à qu’elles soient colorées (et non brûlées).

Et pour finir la recette et avoir une touche de croquant, nous allons réaliser ensemble des croutons.

Les étapes pour faire des croutons

  1. Réaliser des dés avec du pain ou du pain de mie.
  2. Mélanger les dés avec un filet d’huile et l’assaisonnement qui vous convient (sel, poivre, thym, herbes de Provence, curry, … etc). Vous pouvez aussi les cuisiner nature !
  3. Faites revenir vos dés dans une poêle jusqu’à la texture de votre choix OU faites les cuire au four à env. 160/180°C pendant env. 10 min en les remuant à mi-parcours.

Et voila, c’est prêt ! Vous avez pas vu le temps passé ? C’est l’avantage de cette recette très gourmande. Bon appétit !

Crédit photo : Laurianne Lespinasse

Detox Water, se faire plaisir tout en s’hydratant

Souvent autour d’une piscine ou au bord d’une plage, avez-vous déjà remarqué toutes ces jarres en verre sur vos réseaux sociaux préférés comme Instagram ? Qu’est-ce qu’il y a à l’intérieur ? Levons ensemble le mystère !

La Detox Water, Kezako ?

Breuvage tendance, cette eau aromatisée est rafraîchissante et désaltérante. Elle permet de s’hydrater et d’allier plaisir et santé. Ce sont des boissons à base d’eau fraiche, où sont directement infusés des fruits et des légumes. Attention cependant à ne pas confondre avec les boissons à base de thé comme le kombucha. Dans votre Detox Water, vous avez de l’eau et des fruits, seulement.

La Detox Water oui, mais pourquoi ?

C’est une façon d’apporter à son organisme l’hydratation nécessaire à sa santé. Deux tiers de notre corps est composé d’eau et il est important de respecter son équilibre hydrique. Ce dernier est souvent sollicité durant la journée et nous perdons de l’eau principalement par la sueur, l’urine, la respiration et les selles. Pour compenser ces pertes, des apports sont nécessaires. Le corps seul produit une petite quantité d’eau grâce à son activité métabolique, mais cette dernière est trop faible pour garantir le bon fonctionnement.

Vertus et bienfaits à foison !

La Detox Water est donc LE breuvage magique pour s’hydrater sans se forcer. C’est une formidable alternative aux sodas ou jus de fruits, souvent trop sucrés. En macérant, les ingrédients vont libérer tous leurs bienfaits. Riche en vitamines, antioxydants et minéraux, cette boisson est simple à réaliser et vous pouvez adapter le goût de votre eau à l’infini, pour renforcer votre système immunitaire ou bien favoriser la perte de poids.

Pour les plus gourmands, le mariage entre l’ananas et l’eau de coco vous fera décoller directement pour les plus belles plages exotiques. Ce mélange estival et coloré sera parfait en compagnie de votre jarre et votre paille comestible !

Pour renforcer votre système immunitaire, optez pour un agrume comme le citron vert ou l’orange, et mélangez-le avec du concombre ou des myrtilles. Vous avez là une association bourrée d’antioxydants et de vitamines C, parfait pour les petits coups de fatigue !

Pour favoriser la perte de poids, essayez l’alliance classique entre la pomme et la cannelle. La pomme apportera son effet de satiété, et la cannelle luttera contre le cholestérol et le diabète.

Dormir fait maigrir ?

Vous avez l’impression que votre corps se met en pause lorsque vous vous endormez ? Et bien… pas vraiment ! Votre corps travaille encore pendant votre sommeil, mais différemment …

Mais alors, que se passe-t-il pendant que vous dormez ?

  • La régénération de vos cellules
  • Le booste de votre système immunitaire
  • La récupération musculaire
  • L’entretien du système cardiaque et cardiovasculaire
  • Durant le stade 3 (le sommeil lent profond), les connexions entre les neurones se multiplient afin de fixer en mémoire vos connaissances et vos souvenirs.
  • Durant le stade 3, il y a aussi la sécrétion d’hormones de croissance qui atteint son paroxysme. Cette hormone stimule la croissance mais aussi la reproduction des cellules.

Mais pourquoi mieux dormir peut vous faire maigrir ?

Cela permettra tout simplement de retrouver un équilibre entre la ghréline (hormone qui donne un signal de faim) et la leptine (hormone qui donne un signal de satiété). Quand vous ne dormez pas assez ces deux hormones sont déséquilibrées, ce qui créer une faim plus importante dans la journée.

Comment se mettre en bonne condition pour passer une bonne nuit de sommeil ?

Tout d’abord tout le monde n’a pas besoin du même temps de sommeil… Le temps de sommeil est important, mais vous aurez beau dormir 10h, si votre sommeil est mauvais, vous ne vous sentirez pas reposé(e)s…

Quelques conseils avant d’aller se coucher

– Il faut éviter tous les écrans qui stimulent votre cerveau. La lumière bleue, diffusée par nos ordinateurs et autres smartphones, stoppe la production de mélatonine.

– éviter les activités stressantes.

– Ne pas faire trop de sport. Après une activité physique, l’organisme libère des hormones dans le système sanguin qui permettent de rester éveillé(e)s.

– privilégier les activités calmes comme la lecture ou le coloriage … mais aussi de la respiration, type « cohérence cardiaque », pour vous détendre après une grosse journée.